相信大家都有这样的经历
只要是去找中医看病
看完中医都会和你说饮食禁忌
也就是一般老百姓说的忌口
关于这个问题
一千个中医可能有一千个不同的答案
那到底什么是中医的忌口呢
我理解的忌口其实没有那么复杂
其实就是古人观察到的一种现象
比如
感冒咳嗽时吃肉类、海鲜咳嗽会加重
体内有痈肿疖脓，这时吃大鱼大肉发现会明显加重病情
孕妇生孩子大补容易堵奶
某些皮肤病吃香菜会发的更加厉害
水肿病吃盐过多也会严重
不一而足
这些很朴素的现象古人就会去总结
慢慢积累的经验越来越多以后就成了后世所谓的忌口
其实上面这些现象都非常好理解
感冒时气管—支气管粘膜充血，管腔狭窄，
痰液分泌增多，所以会加重咳嗽咳痰；
痈肿疖脓对应西医的化脓性疾病
此时吃高蛋白这类发物容易加重，
相传明朝第一功臣徐达就是太祖朱元璋趁他患“背痈”时
赐予烧鹅发痈致死；
孕妇产后不可大补，否则体内易生痰助热
壅堵乳络就容易导致急性乳腺炎；
皮肤病病位在表，香菜乃发表之物，
当然会加重皮肤病；
某些水肿病对应西医肾病、心衰、癌症等
现代医学也是提倡低盐饮食，这与古人忌盐不谋而合
记得看刘力红《思考中医》里面就说到
一个擅长治疗蛇毒老中医讲诀窍：
以前江湖郎中治疗蛇毒为了多赚钱，
不会告诉患者要忌盐，
如果掌握了忌盐的诀窍，伤口很快可以痊愈。
从上面我们可以发现
大多数说的忌口主要是不让吃大鱼大肉、海鲜等高蛋白食物
现代医学也是发现哮喘、皮肤病等要忌易过敏食物
而这类易过敏食物多是含高蛋白的动物蛋白
其实不单单是有相应疾病的患者不应该大鱼大肉
我们普通人也同样如此
因为这类食物在中医看都是生湿助痰之物
长期服用容易助长痰湿
前面说的发物
是一个比较笼统的概念
一般习惯认为以下食物是发物：
雄鸡、鲤鱼、海鲜、牛肉、羊肉、鹅等肉类
及葱、椒、姜、蒜、香菜、酒类等佐料
这个争议一直比较大
很多医生莫衷一是
我个人推崇要因人制宜
因为每个人体质不一样
上面说的发物对某类患者可能不适合
但对另一类患者可能是良药
我就遇到过体质很寒的女性
让她吃羊肉怎么都不会上火
一般来说，体质偏寒的人可以适当吃肉温补
但对体热之人
就忌吃羊肉、狗肉、鹿肉、姜、蒜、咖喱等温热之物
除了这类
中医还讲究食物药物之间发生相克作用
例如大家熟知的萝卜解人参药性
这个不太符合临床
一个我很敬佩的老师就专门就这个问题和我们探讨过
还有古书说狗肉与绿豆同食胀破肚
猪肉不可与香菜同食
鱼不可与鸡肉同食
龟肉不可和酒、果子同食等
这类大多牵强附会
可信度不高
当然，现代医学也讲究忌口
比如糖尿病人忌高糖饮食
痛风病人忌啤酒、海鲜
肾炎病人忌盐
这些都是现代医学通过大规模样本调查
结合临床总结出来的
整体可信度比较高
但在中医看来并非没有漏洞
如糖尿病人都说不能吃西瓜等含糖量高的水果
但阴虚型糖尿病理论上是可以适当吃水果的
总之
不论是中医还是现代医学的忌口
都只是规定了相对范围较大的饮食规范
在临床中必须要结合患者个人体质和
实际情况制定符合其个人的“忌口”准则
这个世上没有放之四海皆准的准则
如果有
那绝对是骗子
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