又到了吃小龙虾的季节
大街小巷充斥着各色龙虾店！
五香的、蒜蓉的、麻辣的……
好吃到根本停！不！下！来！
可是！！！
又有人说它不干净！
到底能不能吃？
昨天，一则“宁波20批次小龙虾初检出致癌药物，龙虾来自南京、盱眙等地”的报道，引发了许多江苏“吃货们”的担忧。据报道，宁波镇海市场监管局近日对辖区17家小龙虾店进行抽检，快速检测结果显示，其中有20个批次的小龙虾疑似含有呋喃西林、孔雀石绿等致癌药物。报道称这些小龙虾来自江苏南京、盱眙、浙江舟山、湖北等地。
呋喃西林、孔雀石绿是什么？孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，长期服用，对人体都有致癌、致畸等副作用。
而呋喃西林是一种人工合成的抗菌药，可以治疗牲畜疾病。呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。我国禁止在水产品中使用。
南京、盱眙的龙虾还能吃吗？消息一出，引发了许多人的担忧，现在正是龙虾上市的季节，南京和盱眙龙虾到底还能不能吃了？对此，江苏省盱眙龙虾协会张姓工作人员回应，这些药物是国家明令禁止在水产品中使用的，盱眙在龙虾养殖过程中也绝对没有使用。
“张先生：“呋喃西宁和孔雀石绿，在我工作中没有接触过这个东西，我们的标准是经过我国渔业协会认证通过的，龙虾的养殖在我们这边是不使用农药的，根本不需要用。”省海洋与渔业局相关负责人在接受记者采访时说，检测人员已经到位，今天一早将分赴全省各龙虾养殖点进行水质抽样、排查龙虾的养殖过程，检测数据一经出炉立马通知公众。南京食药监局也表示，已经安排对南京市场小龙虾开展专项抽检。同时，与宁波镇海市场监管局保持联系，了解涉事产品的供货渠道，目前还没有明确指向。
不会吧！！！
想吃小龙虾，都那么虐
小龙虾为何会检出致癌物？事实上，近几年来，农业部和省级监督抽检江苏产地水产品合格率都在99%以上，其中小龙虾等主导水产品合格率更是达到%。那为什么销往宁波的小龙虾会检测出致癌物呢？对此，江苏省营养协会副理事长袁宝君表示，宁波采取的快检方法不能成为定论的依据。
“袁宝君：“它这个快检方法一般来说是初筛，还需要进一步验证。这两种药是农业部已经禁用的药，但是也可能存在一些环境中的污染或者禁而不止的情况，这都可能存在，这个要看它具体的报告。”目前，初检不合格的小龙虾样品已经送往宁波检验检疫局下属专业机构进一步检测。而江苏在自查的同时，也在等待最后的检测结果，一旦有任何问题，将认真追究、严厉查处，同时欢迎老百姓参与监督，如果发现违法行为，可以拨打向食品药品监管局进行举报。
真相如何，希望正规可信的检测结果尽早出炉，让老百姓能安心就餐。
新闻多一度小龙虾虽然好吃，但需要知道的是，关于吃小龙虾还有一定的讲究。
小龙虾有些部位不能吃小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。
小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。
在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。
哪些人不适宜吃小龙虾？
小龙虾虽然味美，但痛风、胰腺炎、胆囊炎、血脂高、有疖肿的患者不能吃小龙虾！此外，小龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等。此外，在吃中药期间也是不可以吃龙虾的。具体如下：
过敏体质者
如上所说，龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。
患呼吸道疾病者
对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的，无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致管腔狭窄，气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。
皮肤病患者
龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。
吃中药者
龙虾为发物，可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者或危害身体健康。
江苏新闻广播记者李卉云部分来源：扬子晚报、新闻晨报白癜风能传染吗白殿疯图片
