台州医讯
都说吃饭都要趁热，但烫嘴的食物千万不要吃。宁波63岁的王女士几十年来一直有个习惯，无论是喝水还是吃饭，都喜欢滚烫着下口。然而，最近2个月来，她突然觉得吞咽困难。她爱吃滚烫的食物
63岁的王女士吃饭很快，而且特别喜欢“烫”，无论是吃饭还是喝水总爱滚烫着下肚。
不久前，向来身体很好的王女士发现自己吃饭时总觉得喉咙里卡着东西。医院一查才知道：自己的食管长了肿瘤，而且肿瘤逐渐长大，已经造成了食道的梗阻。
之后，医生又在她的右肺又发现一个直径约2cm大小的肿瘤，左前纵膈也发现了一个约4.5cm大小的胸腺瘤。从医三十多年的医生称自己还是头一次碰到像她这种同时发现三个原发肿瘤的病人。
医院选择用微创的方式，给王女士选择了三个肿瘤同期做手术，连续7个小时的手术，顺利切除了三个肿瘤病灶。
医生：滚烫、粗糙的食物要少吃
术后，王女士恢复得很好，出院时医护人员反复嘱咐她，吃饭的习惯一定要改一改，应该细嚼慢咽，太烫的食物不应吃。
食道癌的发生，有相当部分原因和不良的饮食习惯有关。食道癌好发于男性，这部分患者往往有吸烟、饮用烈性酒、好喝滚烫浓茶的习惯，女性患者相对少见。
王女士平时吃饭太快，食物没有充分咀嚼就下咽，质地粗、硬容易损伤食道。另外，温度过高的食物直接下咽也会损伤食道，长此以往就会成为食道癌的诱因。
在食管里，有三个部位最容易癌变，分别是食管入口、食管和坐支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。这三个部位都是食管里最狭窄的部位，过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时，会烫伤这些部位的黏膜上皮，受伤的黏膜上皮会破损，时间久了就容易出现癌变。
除了滚烫的食物，一些腌制的食物、过于粗糙或是辛辣的食物也要少吃。另外，医生建议45岁以上的人群最好每年都定期体检，早早发现肿瘤的苗头。王女士这么多年一次正规体检都没有参加过，平时最多也就是到卫生院量量血压。三个肿瘤直径都不小了，其实只要定期体检，哪怕是做个X光检查，也早就能发现问题。
八大不良饮食习惯易致癌1喜欢吃滚烫的食物临床中，医生发现很多消化系统癌症患者有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。
2吃东西狼吞虎咽吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
3吃得过饱中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调。
4常在外面吃饭经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。
5经常饮酒过量大家在聚会中大量饮酒，无疑加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒、空腹饮酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。
6吃饭不规律临床中，很多癌症患者都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是半夜吃零食。
传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调。
7就餐环境不愉快现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。
8只爱吃肉，不吃蔬果研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
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