冷飕飕的冬天来了，大家都喜欢吃点热乎乎的东西，滚烫的火锅和热汤总是让人爱不释口。热热的食物虽然暖心，但一不小心就容易伤了食道。医院了解到，最近食管溃疡的患者有所增多，而且溃疡的原因竟然都是因为吃了太烫的食物。
11月25日上午，一位30多岁的吴姓医院脾胃病科的诊室，她向医生描述了自己的症状：
胸部感到疼痛、吞咽感觉困难。医生给患者进行了胃镜检查，发现患者食管中段有溃疡，询问病史得知，原来头一天患者吃了热气腾腾的火锅，并且在食用过程中自己明确感觉到被烫了一下。
“又是一例食管被烫伤！”医院脾胃病科主治医师王文丽说，自己一上午做了20多例胃镜检查，竟然有3例都是食管中段溃疡，而这3个患者都表示自己吃东西的时候有被烫到，其中有2例是因为火锅。
“冬天来了，大家都喜欢吃火锅、喝热汤，食管溃疡的患者也较平时有所增加。”王文丽告诉记者，我们的食管壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受最高温度50℃到60℃的食物，超过这个温度，食管就会被烫伤。
而烫伤之后，通常患者会出现胸后骨疼痛、吞咽困难等症状。“这和药物性食管溃疡是一样的。”王文丽解释说，人的食管有3处狭窄，在支气管与食道交点处是第2处狭窄的位置，平常有些患者吃药时喝水太少，甚至干吞药物，导致药物卡住停留过久，腐蚀食管黏膜引起溃疡。太烫的食物也是一样，卡在这个位置，烫伤食管。
食管溃疡会引起什么后果？
王文丽告诉记者，反复食管溃疡会增加患食管癌的几率。
据介绍，黏膜初次“受伤”时表现为水肿、充血，甚至黏膜下的组织发生改变，而经常被过热的食物烫伤，会反复地损伤黏膜。长期反复刺激，人体食管的“黏膜屏障”就会被破坏，甚至导致癌变。
在此，王文丽提醒大家吃火锅等热食的时候，不要太心急，尽量等食物凉了之后再吃，如果食物到口腔感觉到烫的话，宁可吐出也不要尝试吞咽下去，因为口腔的最高耐受温度是70℃，相对来说食管黏膜更容易被烫伤。另外，在没有特殊要求的情况下，吃药的时候要多喝水，尽量不要在临睡前服药。
如果在进食过程中，已经感觉食管被烫了，可以马上喝点牛奶或凉水，感医院检查下是否有食管溃疡，如果发生溃疡了尽量吃温凉、好消化的食物，减少对食管黏膜的刺激和摩擦。
via.南湖晚报记者余悦通讯员宋江胜
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本期新媒体编辑孙雪
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