适宜人群
一般人群均可食用。
由于大枣含有丰富的营养物质，因此对于中老年人、青少年、女性来说，大枣是一种非常理想的天然保健品，在生病后可以用来调养身体。
大枣还特别适宜那些患有慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用。
此外，大枣还适宜为了抑制肿瘤而采取放疗、化疗等方法而导致骨髓发生不良反应的患者食用。
不适宜人群
1．患有疳积和寄生虫病的儿童、有湿热内盛、牙齿疼痛、湿热重、腹部胀满、舌苔厚腻等症状的人应当忌食大枣。
2．由于大枣含糖量高，因此不适合糖尿病患者食用。
3．有宿疾、食积、便秘的患者不宜多吃大枣。
4．患有龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽的患者不宜食用大枣。
5．由于枣皮纤维含量高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道功能不好的人一定不能多吃大枣。
百优草课堂生活小妙招：如何正确清洗大枣？
清洗红枣时，不能使用普通的洗涤剂，这是因为大枣表皮上有很多细小的皱褶，洗涤剂本身含有的化学成分会容易残留在大枣上，对人体健康不利。但是，也不能在水中长时间浸泡，否则会导致大枣内的维生素大量流失，降低了营养价值，并且能溶解于水的农药还有可能会反渗入红枣中去。因此，百优草课堂建议用干净的刷子在流水中轻轻刷洗即可。
百优草课堂温馨提示
1．吃枣不宜过量
大枣不易消化，可经常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此不应当一次性吃过量。
由于大枣水分少，仅为67%（其他常见水果为80%-90%），而膳食纤维的含量为1.9%，明显高于其他常见水果（如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%），膳食纤维（尤其是不可溶的纤维素）在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量过大时会造成胃肠道不适。并且大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的，咀嚼时很难彻底捣碎。在进入胃中之后，如果此时胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会造成疼痛或不适。
2．痰热湿热者以及儿童忌过多食用大枣
中医认为大枣容易助湿、蕴热、生痰，因此一切因痰热、湿热引起的病症均不宜食用大枣。
儿童脾胃功能弱，大枣黏腻且不易消化，如果孩子一次性吃过量了对他的食欲和消化功能会造成影响，并且大枣含糖量多，孩子们过量食用后容易引发龋齿。
3．服用退热药时应忌食大枣
如果在因发烧而服用退热药物期间，吃含糖量高的食物，会形成不溶性的复合体，从而降低初期对药品的吸收速度。而大枣为含糖量高的食物，容易蕴热、生痰，因此发烧期间应忌食。
4．服用苦味健胃药及祛风健胃药时应忌食大枣
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时吃枣，会明显地影响药物的疗效。
5．忌食腐烂变质的枣
大枣含糖量高，发生腐烂后，微生物会快速繁殖。此时，大枣中的果酸酶会使得果胶继续分解，生成果胶酸和甲醇，而甲醇又再分解生成有害人体的中醛等有害物质。
如果食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
6．要预防蛀牙
大枣含糖量高，吃完后一定要注意口腔卫生，否则容易蛀牙。
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